南安板鸭系江西地方名优特产，因始产（chǎn）于明（míng）朝万历年间江西布政使岭北道南（nán）安（ān）府而得名（míng），至今已有500余（yú）年历史（shǐ），为中国板鸭发源地，1905年成为商品销（xiāo）往香港、新（xīn）加坡、马（mǎ）来西亚（yà）等地（dì），逐（zhú）渐（jiàn）成为闻（wén）名（míng）南（nán）粤（yuè）和东南亚（yà）各国的美味佳肴（yáo），1911年获巴拿马世界博览会金奖，颇（pō）受东南亚诸国欢（huān）迎（yíng）。建国后（hòu），于1950年创办了大余县（xiàn）南安板鸭厂，占（zhàn）地面积1.35万（wàn）平方米，建筑面积3405平方米。厂内环境优雅，绿树（shù）成（chéng）荫，其特殊的位置令（lìng）厂区周边的古井河（hé）水（shuǐ）与众（zhòng）不同，含有多种矿物质（zhì）及腊（là）味（wèi）元素的水（shuǐ）质，令育肥（féi）中的毛（máo）鸭骨脆肉嫩。得天独厚的自然条件（jiàn），和南安人传统秘制工艺，南安（ān）板鸭响誉中外，经久不（bú）衰。1981年、1985年、1989年南安板（bǎn）鸭连续三届获（huò）江西省优质产品奖，1986年获（huò）部优及国家银质（zhì）奖（jiǎng），首（shǒu）届（jiè）中国食品（pǐn）博（bó）览会金（jīn）奖，1996年（nián）、2000年、2004年、2006年连续（xù）四届获江西（xī）省著名商标（biāo），2006年获江（jiāng）西名牌产品，2006年6月通过ISO9001:2000质量管（guǎn）理体系。
2014年，江西南安板鸭有限公司登入湖南（nán）卫视《天天向上》栏（lán）目（mù）。
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