全球每年约有1000万人死于食源性疾病。我国近10年平（píng）均每（měi）年因蔬菜农药残留超（chāo）标（biāo）、食用工业盐等发生的食物中毒群体性事故就（jiù）达150次左右。
　　根据世界卫生组织（zhī）（WHO）提供的调查，全球每（měi）年约有1000万人死于食源性疾病（bìng）。我国近10年（nián）平均每（měi）年（nián）因蔬菜农药残留超标（biāo）、食用（yòng）工业盐等发生的食物中毒群体性事故就（jiù）达150次左右。为此，近年来，国（guó）际标准化组织（ISO）、联合（hé）国粮（liáng）农（nóng）组（zǔ）织（FAO）以及国际食品（pǐn）法典委员会（CAC）等有（yǒu）关组织都纷纷制定食品标（biāo）准和法规来规范食品行业（yè），遏（è）制事故（gù）频（pín）发。ISO22000就是基于（yú）这样一个前提而浮出（chū）水面的。
据了解，ISO即将发布的该（gāi）标准（zhǔn）即食品安全管理体系新标准，就是要确（què）保（bǎo）食品供应链中不存（cún）在薄弱环节，确（què）保在（zài）全球范围（wéi）内的安全食（shí）品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全管理（lǐ）体系为（wéi）全球所需的国际协调方法提供了框架。该标准（zhǔn）由来自食品行业（yè）的专（zhuān）家与（yǔ）专门的国际组织和国际食品法典委员会密切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食品（pǐn）法典委员会是（shì）由联合国粮农组织和世界卫生组织共同建立的，制（修）订（dìng）食（shí）品标准（zhǔn）是其工作的主要组（zǔ）织部分。
　　ISO22000标准主要的好处（chù）是使全（quán）球（qiú）范围（wéi）内的组（zǔ）织以协调的方法实施关于（yú）食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体（tǐ）系更加（jiā）容易，这种协调（diào）方法不会随着国（guó）家或相关（guān）食品生（shēng）产而发生（shēng）变化。食（shí）品通过供应链被（bèi）送（sòng）到消费者（zhě）手（shǒu）中，而这种供应链可以连接许多不同类型的组（zǔ）织，并且能延（yán）伸到（dào）许多国家。食品安全供应链中的薄弱环（huán）节可能导致有害健康的不安全食品（pǐn）出现，发（fā）生这（zhè）类情况可能对消费者的危害是（shì）严重的，食（shí）品链供应商付出的代价也（yě）是相当大的（de）。由于（yú）食品安全（quán）危险可（kě）能会进（jìn）入食品链（liàn）的任何阶段，整个过程（chéng）需（xū）要进行（háng）适当（dāng）的控制（zhì）。食（shí）品（pǐn）安全是食品供应链（liàn）内所有参与者的共同责任，需（xū）要他（tā）们共同（tóng）努力。ISO22000对（duì）食品链中的食品安（ān）全管理体系作了（le）具体要（yào）求。在这（zhè）个（gè）体（tǐ）系中，组织须证（zhèng）明它有能力控制食品隐患，始终如一地提供（gòng）安全的（de）zui终产品，符（fú）合消费者认（rèn）同的以及适用的食品安全法（fǎ）规的（de）要求。它将目标确定在可有（yǒu）效控制食品隐患，包括体系（xì）更新过程（chéng）、提（tí）高消费者的满意度方面（miàn）。因此（cǐ），制定ISO22000可以（yǐ）使得在食品供应链内的各类组（zǔ）织有效地实施食品安全（quán）管理体系（xì）。范围从饲料生产（chǎn）商、原材（cái）料制造商、食品制造商（shāng）、运输和储藏经营（yíng）商以及分包到零售、销售网点等相关的（de）组织，如设备制造商、包装材料、清洁剂、添加剂和配料生产商。
　　由于在发达国（guó）家和发展中（zhōng）国家（jiā）被污染的食品引发的疾病不断上升，制定这项标准已成（chéng）为必然。除了对健（jiàn）康（kāng）的危害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付和法律（lǜ）赔偿等巨大的经济成本。对此，一些国家已（yǐ）经对安全食品（pǐn）供应制定了国家标准，而在（zài）食（shí）品行业里（lǐ）的公司和（hé）集团也制定了他们各自的（de）标（biāo）准或审核他们供应商的程序文件。各国有（yǒu）关食品安全管理的标准不断增多，造成了要求上的混淆、不统（tǒng）一，因此，要（yào）求对各国的标准在国际层面上进行协（xié）调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了在（zài）食品供应链内系统管理（lǐ）安全的要求，并且为全球（qiú）范（fàn）围（wéi）基础（chǔ）上的良好规范提供了独（dú）特方案（àn）。另外，符合ISO22000标准的食（shí）品管理（lǐ）体系可以被认（rèn）证，这（zhè）样的认证满足了（le）食（shí）品行业（yè）供应商不断增长的认证要（yào）求。在那些食品行业专家参加制定的ISO22000标准中包括HACCP原（yuán）则，涉及（jí）在单项文（wén）件（jiàn）里由（yóu）多个（gè）全球食品零售商制定的重要标（biāo）准。ISO秘书（shū）长Alan Bryden（爱兰布瑞特（tè））称，公共行业参与制定ISO22000族标准（zhǔn）意义重（chóng）大，特别是FAO/WHO的国际食（shí）品法典委（wěi）员（yuán）会（CAC）的参与，该委员会（huì）负责众所周知的食品卫生HACCP体系的（de）工作（zuò）。由于ISO和CAC之间（jiān）大力的合作，ISO22000将促进HACCP和本领（lǐng）域内相关（guān）机构制定的食（shí）品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的（de）好处是扩（kuò）大了ISO9001∶2000质量管理（lǐ）体（tǐ）系标准（zhǔn）的成功（gōng）管理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实（shí）施（shī）在（zài）所有行业，但它（tā）本（běn）身并不具体涉及食品安全（quán）。ISO22000标准是基于（yú）假设在一种结构（gòu）管理体系框（kuàng）架内（nèi）设（shè）计（jì）、运行（háng）和（hé）持续改进的较有效食品安全体系，并且融入到组织的整个管理活（huó）动（dòng）中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以（yǐ）同其（qí）他的管理体系（xì）标准结合使用，它的设计（jì）与（yǔ）ISO9001∶2000标准（zhǔn）充分兼容，并且（qiě）对已经获得ISO9001认证的公司来说（shuō），将（jiāng）其扩展到ISO22000认证是很容易（yì）的。