有机食品开发中应注意的问题

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有机食（shí）品开发中应注意的问（wèn）题

所属分类（lèi）：有机产品认证
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发布日期：2018/04/29
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详细介绍

问：如何在现有的（de）条件（jiàn）下从事有机农业?
答（dá）：在具（jù）体实施中，总的原则是寻找（zhǎo）市场，先易后难，建立基（jī）地（dì），逐（zhú）步转（zhuǎn）变。

问：怎样（yàng）选择（zé）有机农业生产（chǎn）：地点?
答：生产（chǎn）地点应（yīng）选择（zé）环境好、基本无污染的（de）地区。如天然（rán）野生（shēng）的（de）土特产品，较少（shǎo）使（shǐ）用（yòng）或不使用（yòng）人工（gōng）合成农药、化肥的地点，可按照有机（jī）食（shí）品的生产标准进行生产。基础条件（jiàn）好的先开发，这样（yàng）费力（lì）少、见效快。

问：什（shí）么气候适合（hé）有机农（nóng）业生（shēng）产（chǎn）?
答（dá）：应选择（zé）暖（nuǎn）温带、温带、气候（hòu）比较凉爽的地区，这样（yàng）病（bìng）虫害少（shǎo）。

问：如何选择有机（jī）农业产（chǎn）品（pǐn）的种类（lèi）?
答（dá）：应选择抗病性强，不用或（huò）很少用农药（yào）的作物，易栽培管理，经（jīng）济（jì）效益好（hǎo），有市场竞（jìng）争力的品种。
　　产品选择，应（yīng）选择基（jī）础（chǔ）好（hǎo）、容易（yì）转换成有机食品和（hé）有市场潜（qián）力的产品(如弥猴桃、山（shān）芋（yù）、茶叶等（děng）)，发展精深（shēn）加工，开发系列产品（pǐn）(如有机大豆（dòu）——酱油、豆奶粉、黄豆（dòu）芽、豆腐，有机茶饮，新鲜果汁等)

问：如何（hé）开（kāi）发有机农业产品的市（shì）场?
答：应以发（fā）达国家和国内（nèi）大中城市为主，销售对象应面（miàn）向经（jīng）济收入高，比较富（fù）裕和（hé）受教育程（chéng）度较高的阶层，可（kě）向宾馆、合（hé）资、独（dú）资企业、航空部门等销售。开发的重（chóng）点是：婴幼儿食品、大众饮料以及国际（jì）市场需（xū）要的（de）种类。

问（wèn）：欧（ōu）洲部分有机农产品产量与价格?
答：由（yóu）于不使用化肥和农药（yào）等化学（xué）物品，有（yǒu）机农产品单产约（yuē）为（wéi）常规种植（zhí）单产的（de）60—80％，但有机农产（chǎn）品的销售价（jià）格却比常规种（zhǒng）植农产品（pǐn）高出数倍(牛（niú）奶除外)。