通过ISO22000—食（shí）品安全管理体系认（rèn）证（zhèng），企业向政府和消（xiāo）费者证明自身的质量保证（zhèng）能力，证明自（zì）己有能（néng）力提供满（mǎn）足顾（gù）客需求和相关法规（guī）的安全食品和服务（wù），因而有（yǒu）利于开（kāi）拓市场，获取（qǔ）更大利润（rùn）;也是提高企业质量管理（lǐ）水平和生产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几个基本条（tiáo）件（jiàn）：

    一、产（chǎn）品生产（chǎn）企业应为有明（míng）确法人地位的实体，产品有注册（cè）商标，质量稳定且批（pī）量生产；

    二、企业（yè）应按GMP和ISO22000管理（lǐ）体系的要求（qiú）建（jiàn）立和实（shí）施了食品安全管理体系，并（bìng）有效（xiào）运（yùn）行；

    三、企业在申请认证前，ISO22000体（tǐ）系应至少有（yǒu）效运行三个月，至（zhì）少做（zuò）过一次内审，并对（duì）内审（shěn）中发现的不合格实施（shī）了确认、整改和（hé）跟（gēn）踪（zōng）验证。

    当企（qǐ）业具备（bèi）了以上的基（jī）本条件后，可（kě）向有认证资格的认（rèn）证机构提出意向申请。此时可向认（rèn）证机构（gòu）索取公开文件（jiàn）和申请（qǐng）表，了解有关申（shēn）请者（zhě）须具备的条件、认证（zhèng）工作程序、收费标准（zhǔn）等有关事（shì）项（xiàng）。这时认证机构通常要求企（qǐ）业填写（xiě）企业情（qíng）况调查表和（hé）意向书等。当然，不（bú）同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认（rèn）证时，申（shēn）请者（zhě）应按（àn）认证机构（gòu）的要求填写申请表，提交食（shí）品安全管（guǎn）理（lǐ）手册、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其他有（yǒu）关证实材（cái）料供认证机（jī）构文件审核。

    认（rèn）证机构对（duì）申请企业提交的申（shēn）请材（cái）料（liào）进行（háng）审（shěn）查，决（jué）定是（shì）否受（shòu）理申请。如果（guǒ）决定（dìng）受理申（shēn）请，则双方签定合同（tóng）；如果不（bú）受理，认（rèn）证机（jī）构以（yǐ）书面（miàn）形（xíng）式通知申请者并说明理由（yóu）。文（wén）件审查主要（yào）看企业编写的（de）体系文件能否满足相（xiàng）关认证标准的要求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的要求（qiú），ISO22000计划书（shū）制定（dìng）的是否合理（lǐ），危害分析是否充分等。

    当签定了（le）认（rèn）证合同（tóng）后，认证机构一般按（àn）如（rú）下程（chéng）序进行审（shěn）核：组成（chéng）审核组、文件审核、初访或预（yù）审核、现场审核前的准备、现场审核并提交报（bào）告。对于申请产品ISO22000认证的企业，还要进行产品型式（shì）检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核（hé）报告（gào）和产品形式（shì）检验报告后，编写（xiě）产品质量认证综合报告（gào），提交认证机构的技（jì）术管（guǎn）理委员会审批，据此作出是否批准（zhǔn）认证的决定。对批准通（tōng）过认证的（de）企业颁发认证证书并进（jìn）行注册管理。对不批准认（rèn）证（zhèng）的企（qǐ）业（yè）书面通知，说明（míng）原因。

    认（rèn）证证书上注明（míng）了（le）获证企（qǐ）业的名称、生产（chǎn）现场地址（zhǐ）（如（rú）为多现场应注明每一现（xiàn）场的地址）、体系覆盖（gài）产（chǎn）品、审核依据的标准及（jí）发（fā）证日期等。获（huò）得认（rèn）证证（zhèng）书的（de）企业，应按认证证书及标（biāo）志（zhì）管理程序的有关规定使用证书，并接受认证机构的（de）监督（dū）与管理，认证机（jī）构将依据规定（dìng）的要求作出维持、暂停或撤销（xiāo）的决定（dìng）。

    食品（pǐn）企业通过认证后还应接受（shòu）认证机构的证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全（quán）体（tǐ）系认证机构认可实施指南（nán）"的有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品安全体系进行（háng）监督审（shěn）核，通（tōng）常（cháng）为半年一（yī）次（季节性生产在生产季节至少每（měi）季度一（yī）次），如果获证（zhèng）企业对其ISO22000为基础的食品安全体系进行了重（chóng）大的更改，或者发生了（le）影（yǐng）响到其认证（zhèng）基础的更改，还需增加（jiā）监督（dū）审核频次（cì）。复评是又一次完（wán）整的审核，对（duì）ISO22000为基础的食（shí）品安全体系在过去的认（rèn）证有效期内的运行进行评审。认证（zhèng）机构（gòu）每（měi）年对供方全（quán）部（bù）质量（liàng）体系进（jìn）行一次复评。

    许（xǔ）多企业在（zài）建立体系之初，总希望（wàng）获证越快越好（hǎo），但随着工作的深入，企业（yè）就会认识到，建立和实施ISO22000体系实际上（shàng）是一个学习和实践（jiàn）的过程，须（xū）要经（jīng）过一（yī）定的时间才能完成。要想顺利通过ISO22000认证并取得效果，学好（hǎo）标（biāo）准是（shì）前（qián）提，编好文（wén）件是基（jī）础，有效运行是保证，而每一个环节都需要（yào）时间作为（wéi）基本保证条件。