通过ISO22000—食品安全管理（lǐ）体系（xì）认证，企业向（xiàng）政府和消费者证明（míng）自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满足顾客需求和相（xiàng）关（guān）法规的安全食品和服务（wù），因而（ér）有利于开拓市场，获取更大（dà）利润;也是提高企业质量管理（lǐ）水平和生（shēng）产安全食品，提高置信水平的保证。

    企业要（yào）申请认（rèn）证应满足几个基本条件：

    一（yī）、产品生产企（qǐ）业应为有明确法人（rén）地位的实体，产（chǎn）品有注册商标（biāo），质量稳定且批量（liàng）生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要（yào）求（qiú）建立和（hé）实施了（le）食品（pǐn）安全（quán）管理体（tǐ）系，并有效运行；

    三、企业在申（shēn）请认证前（qián），ISO22000体系应至少有效（xiào）运（yùn）行三个月（yuè），至少做过一次内审，并对内审中（zhōng）发现的不合格实施了（le）确认、整改和跟踪验证（zhèng）。

    当企业具（jù）备了以上的基（jī）本条件后，可向有认证资（zī）格（gé）的认证机（jī）构提出意向申请。此时可向认证机构（gòu）索取公开文件和申（shēn）请表，了解有（yǒu）关（guān）申请者须（xū）具备的（de）条件、认证工作（zuò）程序、收费（fèi）标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业（yè）填写（xiě）企（qǐ）业（yè）情况调查表和意向（xiàng）书等。当然，不同的认证机（jī）构对此有不同的要（yào）求。在正式（shì）申（shēn）请认证时，申请者应按认（rèn）证机构的要求填写申请表，提交食品安全（quán）管理手（shǒu）册、程序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计（jì）划书及其（qí）他有关证（zhèng）实材料（liào）供认（rèn）证机构文件审核。

    认证（zhèng）机构对申（shēn）请企（qǐ）业提交的申（shēn）请（qǐng）材料进行审查，决定是否受理申请。如果决定受理（lǐ）申（shēn）请，则双方签定合同；如果不（bú）受理，认（rèn）证机构以书面形式通（tōng）知申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看企业编写（xiě）的体系文件（jiàn）能否（fǒu）满足相关认证标准的要（yào）求，卫生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的（de）要求，ISO22000计划书制定的是否合（hé）理，危害分（fèn）析是否充分等。

    当签定了（le）认证（zhèng）合同后，认证机构（gòu）一般按如下程序进（jìn）行审核：组成审核组、文件审核、初访或预（yù）审核、现场审（shěn）核前的准备、现（xiàn）场审（shěn）核并提交报告。对于（yú）申（shēn）请产（chǎn）品（pǐn）ISO22000认（rèn）证的企（qǐ）业，还要进行（háng）产品型式检验，认证机构根据规定要求审查提交的质量体系审核报告（gào）和产品形（xíng）式（shì）检验报告（gào）后，编写产品质量认证综合报（bào）告，提交（jiāo）认（rèn）证（zhèng）机构的技术管理（lǐ）委员（yuán）会审（shěn）批，据此作出是否批准认证的决定。对（duì）批准通过认（rèn）证的企业颁发认（rèn）证证书并进行注册管理。对不批准（zhǔn）认证的企业（yè）书（shū）面（miàn）通知，说明原因。

    认证证书上注明了（le）获证（zhèng）企业的名（míng）称、生产现场（chǎng）地址（zhǐ）（如为多（duō）现场应注明每一（yī）现场的地址（zhǐ））、体（tǐ）系覆（fù）盖产品、审核依据（jù）的标（biāo）准及发证日期等。获（huò）得认证证书（shū）的（de）企业，应按认证（zhèng）证书及标（biāo）志管理（lǐ）程序的有（yǒu）关规定使用证书（shū），并（bìng）接（jiē）受（shòu）认（rèn）证机构（gòu）的监（jiān）督与管理，认（rèn）证（zhèng）机构（gòu）将依据规定的（de）要求作出维（wéi）持、暂停（tíng）或撤销的（de）决定。

    食品（pǐn）企业（yè）通过认证后还应接受认证机（jī）构（gòu）的（de）证后监督和复评。根据"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全体（tǐ）系（xì）认证机构（gòu）认可实施指南"的（de）有关规定，认证机构可确定对获证企业的以ISO22000为基础的食品（pǐn）安全体系进行监督（dū）审核，通常为半（bàn）年一次（季节性（xìng）生（shēng）产在生产季节至少每季度一次），如果获证企业对（duì）其ISO22000为基础（chǔ）的食品安（ān）全体系进行（háng）了重大的（de）更改，或（huò）者发生了影响到其认证基础的更改（gǎi），还需增加监督审核频次。复评是又一次完整的审核，对ISO22000为基础的（de）食品安（ān）全体（tǐ）系在过去的认证有效（xiào）期内的运行进行评审。认证机构每年对供方全部质量体系进行一次复评（píng）。

    许多（duō）企业在（zài）建立体系之初，总（zǒng）希望获证越快越好，但随着工（gōng）作的深入，企业（yè）就会认（rèn）识到，建立和（hé）实（shí）施ISO22000体系实际上是（shì）一个（gè）学（xué）习和实践的过（guò）程，须要经过一定的时间才（cái）能完成。要（yào）想（xiǎng）顺利（lì）通过ISO22000认证并（bìng）取得（dé）效果（guǒ），学好标准是（shì）前提（tí），编好文件是基础，有效运行是保证，而每一个环节都需要时间作为基本（běn）保证条件。